Stockage frigorifique à Chauny pour préserver la fraîcheur de vos produits
Stocker au bon degré, préserver la qualité : des solutions de froid professionnel performantes pour vos produits sensibles !
ARMOIRES
Armoires réfrigérées : préservez vos denrées sans rupture de température ni perte de fraîcheur !
Les armoires réfrigérées professionnelles constituent un équipement de base dans les cuisines, laboratoires et espaces de préparation.
FROID CLIMAT vous propose des modèles adaptés à tous les besoins :
- armoires positives pour le stockage entre 0 °C et +10 °C, idéales pour les produits frais (fruits, viandes, produits laitiers…) ;
- armoires négatives pour la congélation à -18 °C.
Nos armoires se déclinent en différentes capacités, avec un ou deux compartiments, et des options pratiques : froid ventilé, portes vitrées, grilles modulables, roulettes, verrouillage de sécurité…
Nous analysons vos contraintes d’espace et de volume pour vous orienter vers la solution idéale. Si vos besoins de stockage dépassent les capacités standards des armoires, nous concevons également des
chambres froides sur mesure, parfaitement adaptées à votre espace et à votre activité.
Congélateurs
Choisir entre congélateur armoire ou coffre pour un stockage performant à Chauny
Stockage longue durée, surgelé ou semi-congelé : comment choisir l’équipement adapté à votre activité ?
Le choix d’un congélateur professionnel dépend autant de la nature des produits stockés que de la fréquence d’ouverture et des conditions d’utilisation.
Nous vous accompagnons dans l’installation de :
- congélateurs coffres, pour les espaces de vente ou de stockage en libre-service ;
- congélateurs armoires, pour un accès rapide et une organisation interne efficace.
Tous nos équipements répondent aux normes de sécurité alimentaire et sont conçus pour maintenir une température constante, même en cas de fortes sollicitations. Isolation renforcée, fermeture automatique, alarmes de température, dégivrage automatique : chaque fonctionnalité contribue à préserver la chaîne du froid et à réduire les pertes.
CELLULES DE REFROIDISSEMENT
Cellules de refroidissement pour une surgélation rapide et sans risque
Indispensables dans les environnements exigeants comme la restauration collective, les laboratoires alimentaires ou la pâtisserie, les
cellules de refroidissement rapide permettent d’abaisser la température des plats ou produits cuisinés en un temps record, conformément aux exigences du protocole HACCP.
Nous installons des cellules de refroidissement ou de surgélation professionnelle capables de passer un produit de +63 °C à +10 °C (refroidissement rapide) ou à -18 °C (congélation rapide) en moins de 90 minutes. Cette performance permet de bloquer la prolifération bactérienne, tout en conservant les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments.
Nos cellules sont disponibles en version pose libre ou encastrée, avec commandes intuitives, sondes à cœur, cycles programmables et surfaces intérieures en inox pour un nettoyage facile.
fermentation
Installation d'armoires et chambres de fermentation professionnelles
La fermentation est une étape clé dans la fabrication du pain, des viennoiseries ou de certaines pâtisseries. C’est pourquoi FROID CLIMAT propose des armoires et chambres de fermentation professionnelles, conçues pour offrir un contrôle optimal de la température et de l’hygrométrie.
Nos équipements permettent de gérer précisément les cycles de pousse, y compris en fermentation lente ou contrôlée, selon vos recettes et contraintes de production.
Grâce à des technologies performantes et fiables, vous gagnez en productivité, en régularité de résultats et en confort de travail.
Galerie photo
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